Chardonnay 2021
$30.855
Variedad: 100% Chardonnay.
Año: 2021
Procedencia: Valle 16 de Octubre, Trevelin, Chubut, Argentina.
Viñedo: Contra Corriente, plantas de alrededor de 7 años.
Cosecha (manual): 14 abril 2021
Con FML
pH: 3,24
Acidez Total: 7,00 g/l (tartárico)
Grado alcohólico: 12 % vol.
30% en roble 1er uso, 30% en roble 2do uso y 40% en tanque inoxidable
Azúcar residual: <2 g/l
Embotellado: 20 de Mayo 2022
Color amarillo intenso con matices dorados. Nariz intensa un poco más madura que añadas anteriores que combina frutas blancas maduras y de carozo con frutos secos del roble. Con buena acidez y amplio paladar y buena presencia de barrica aportando dulzor y volumen, pero no sobreponiéndose a la fruta. Es sabroso y deja una textura en boca redondeada. Se aconseja estiba de al menos dos años. Maridaje con platos con carnes blancas acompañado de cebollas caramelizadas y humita.
